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Caputo Farina 0 – Nuvola Super, sacco da 25 Kg

Category:

Ingredienti:

contiene glutine, Potrebbe contenere tracce di soia

Descrizione del prodotto

Nuvola Super nasce in abbinamento a Nuvola per la preparazione di impasti voluminosi e alveolati, per coloro che ricercano la perfezione delle forme e dei sapori nel cornicione.
Per tutti i tipi di pizza (classica, al taglio, alla pala, contemporanea…) e di focaccia. Ideale sia per pre-fermenti che per impasti diretti. Per cornicioni alveolati e fragranti.

Peso 25 kg
Tipo farina “0”
Proteine 13,50%
Shelf life 12 mesi
Pianificazione W 320/340
Elasticità P/L 0.5/0.6